Приготування 1 страв
Help!
|
|
||||
|---|---|---|---|---|---|
| За характером рідкої основи перші страви поділяють | на бульонах, відварах, молоці, квасі
🗑
|
||||
| За температурою подавання перші страви поділяють на: | гарячі, холодні
🗑
|
||||
| За способом приготування розрізняють перші страви | Заправні, прозорі, пюреподібні, різні
🗑
|
||||
| Заправними називають такі перші страви | заправлені пасерованими овочами
🗑
|
||||
| Температура подачі перших страв | гарячих-75-80, холодних 10-14
🗑
|
||||
| Вихід перших страв | 500гр.
🗑
|
||||
| Чому лавровий лист не можна залишати в готовій страві? | погіршує смак і аромат першої страви
🗑
|
Review the information in the table. When you are ready to quiz yourself you can hide individual columns or the entire table. Then you can click on the empty cells to reveal the answer. Try to recall what will be displayed before clicking the empty cell.
To hide a column, click on the column name.
To hide the entire table, click on the "Hide All" button.
You may also shuffle the rows of the table by clicking on the "Shuffle" button.
Or sort by any of the columns using the down arrow next to any column heading.
If you know all the data on any row, you can temporarily remove it by tapping the trash can to the right of the row.
To hide a column, click on the column name.
To hide the entire table, click on the "Hide All" button.
You may also shuffle the rows of the table by clicking on the "Shuffle" button.
Or sort by any of the columns using the down arrow next to any column heading.
If you know all the data on any row, you can temporarily remove it by tapping the trash can to the right of the row.
Embed Code - If you would like this activity on your web page, copy the script below and paste it into your web page.
Normal Size Small Size show me how
Normal Size Small Size show me how
Created by:
Dicheva
Popular Culinary Arts sets