Introduction aux productions avicoles
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| show | Activités culturelles, religieuses et sportives. Plus accesoirement pour des raisons alimentaires
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| Quelle proportion de la viande consommée au Canada provient de la chair de volailles ? | show 🗑
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| show | - Québec
- Ontario
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| show | Mauvaise réputation des œufs aux points de vue de la santé et de la salubrité.
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| show | Propriété du droit de produire, degré d’intégration et de règlementation
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| Vrai ou faux, le poulet serait le met préféré des canadiens | show 🗑
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| Pour qu'elles raisons le poulet devient le met préféré? (4) | show 🗑
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| Quelle est la coupe de poulet la plus populaire? | show 🗑
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| Vrai ou faux, les hommes préfèrent plus le poulet que les femmes? | show 🗑
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| Le terme volaille regroupe quelles espèces? (6) | show 🗑
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| Définir le terme avicole et aviaire. | show 🗑
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| L’évolution du poulet sauvage jusqu’au poulet moderne s’est déroulée en quatre étapes principales. Nommez les? | show 🗑
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| show | Poulet sauvage (Gallus gallus- Jungle Fowl)
Poulet domestique (Gallus gallus domesticus)
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| show | Faux, le poulet domestique démontre un comportement naturel moins intense de nidification ou de couvaison. Bien que le comportement picage existe toujours, ce caractère est très amoindri chez les oiseaux modernes, comparativement à leurs ancêtres
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| show | Faux, Gallus gallus domesticus a d’abord été élevé par les humains pour des raisons culturelles et religieuses. Maintenant, il est principalement élevé pour la viande et les œufs et plus accessoirement pour le plaisir (expo).
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| show | - Combat de coq (tradition)
- Pêche à la mouche
- Chasse au faisan
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| Vrai ou faux, aujourd'hui il faut 69 % moins d’aliment pour produire 1 kg de poulet et 30% moins de moulée pour produire la même quantité d'oeuf? | show 🗑
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| show | Faux, il est le 18e. Vient en premier Quotar, Malaisie, Hong-Kong, USA et Australie.
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| show | Un des facteurs responsables de l’augmentation de la consommation du poulet est le développement de la restauration rapide et de la surtransformation (mets précuits, préproportionnés, assaisonnés, préparés).
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| show | Vrai. Vient en 1er rang Asie ensuite l'Afrique, l'Amérique Centrale et l'Amérique du Sud.
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| Quelles sont les secteurs qui consomment le plus de poulet? Ordre décroissant (4). | show 🗑
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| Vrai ou faux, le poulet est consommé dans toutes les cultures? | show 🗑
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| Vrai ou faux, l’utilisation du dindon lourd pour la surtransformation est plus avancée aux Canada en comparaison au USA. | show 🗑
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| show | D'une augmentation de la popularité des déjeuners pris au restaurant.
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| La teneur élevée en cholestérol des œufs influence négativement leur consommation. Nommer un autre problème face à la consommation d'oeuf. | show 🗑
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| Nommer 6 causes de la progression de la production de poulet. | show 🗑
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| Quelles sont les 3 premiers pays producteurs de poulet? | show 🗑
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| Quelles sont les 3 premiers pays exportateurs de poulet? | show 🗑
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| Au Québec, quelles son les principales régions productrices d’œufs de consommation en fonction de la répartition régionale du nombre de pondeuses totales? (4) | show 🗑
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| Quelles sont les principales régions productrices d’œufs d’incubation au Québec et leurs parts respectives par rapport à la production totale? | show 🗑
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| show | Vrai, 55,2%
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| Quelles sont les 3 principales régions productrice de dindons? | show 🗑
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| Vrai ou faux, la pintade est la plus importante des autres productions avicoles non contingentées? | show 🗑
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| Compléter les phrases : Au Québec, il est permis de produire __________________ poulets/______/_______/______, _____________dindons légers (moins de 9.8 kg) ___________ dindons lourds (+9.8 kg) par _____ et _______ poules pondeuses. | show 🗑
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Created by:
Isabelle L.
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